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你的菜单该换了,这几道学起来,给家人新的味觉体验!

www.aba-aluminium-bali.com2019-08-27

  鲜果时蔬沙拉

  

  食材:圣女果,苹果,火龙果,香蕉,圆生菜,苦菊等;

  2、将所有水果蔬菜放在盆里;

  3、根据个人爱好放入适量的沙拉酱,番茄酱,搅拌均匀即可。

  三菇黄耳汤

  

  材料:黄耳6朵(泡开)、笋60g(切片)、草菇60g(切片)、香菇60g(泡开、切片)、洋菇60g

  调味料:盐1/2汤匙、香油1小匙、素高汤8碗

  步骤:

  所有材料入炖盅, 慢炖3小时, 调味上桌即可。

  白菜猪肝汤

  

  食材明细:猪肝200g 白菜一棵 猪油 白胡椒粉 盐

  葱花 姜丝 料酒 番薯淀粉 鸡精

  做法步骤:

  1、洗干净的白菜和猪肝。猪肝可以先放在花椒水里泡一下。

  2、猪肝切片,里面码料酒、盐,再码少量湿淀粉备用。淀粉的量和水的把握要注意,太干和太稀都会影响品质。

  3、锅里烧水,加姜丝、一小勺猪油煮开。

  4、白菜不需要用刀切,随意扭断,放入沸水中。调盐、白胡椒粉。

  5、等水再次沸腾,逐片放入码好味的猪肝。整道菜的关键就在这里,下猪肝的时候关小火,等猪肝全部放下去之后再转大火,观察猪肝颜色转变,立马关火,不要犹豫,否则猪肝会煮老。

  6、准备一个汤钵,钵底放葱花和少量鸡精,煮好的猪肝汤倒进去,赶紧趁热享用吧。

  茶香虾仁

  

  材料

  虾仁,清泥肠,黄酒,蛋清,蛋黄,盐,黄瓜1根,油。

  做法

  1.虾仁化冻,清泥肠,加黄酒和蛋清拌好备用。

  2.剩下的蛋清蛋黄打打散,加点盐,切了根黄瓜一起炒,说起来这种吃法是认识萝卜以后才见过,也不知道是哪里的菜。

  3.拿一点绿茶用少许温水泡上。

  4.这边平底锅放多点油,中火,下虾仁滑散,再喷一点酒,加盐翻翻匀。

  5.炒到7,8分熟倒进适量绿茶水,开大火烘熟略收干就好。

  鲜果时蔬沙拉

  

  食材:圣女果,苹果,火龙果,香蕉,圆生菜,苦菊等;

  2、将所有水果蔬菜放在盆里;

  3、根据个人爱好放入适量的沙拉酱,番茄酱,搅拌均匀即可。

  三菇黄耳汤

  

  材料:黄耳6朵(泡开)、笋60g(切片)、草菇60g(切片)、香菇60g(泡开、切片)、洋菇60g

  调味料:盐1/2汤匙、香油1小匙、素高汤8碗

  步骤:

  所有材料入炖盅, 慢炖3小时, 调味上桌即可。

  白菜猪肝汤

  

  食材明细:猪肝200g 白菜一棵 猪油 白胡椒粉 盐

  葱花 姜丝 料酒 番薯淀粉 鸡精

  做法步骤:

  1、洗干净的白菜和猪肝。猪肝可以先放在花椒水里泡一下。

  2、猪肝切片,里面码料酒、盐,再码少量湿淀粉备用。淀粉的量和水的把握要注意,太干和太稀都会影响品质。

  3、锅里烧水,加姜丝、一小勺猪油煮开。

  4、白菜不需要用刀切,随意扭断,放入沸水中。调盐、白胡椒粉。

  5、等水再次沸腾,逐片放入码好味的猪肝。整道菜的关键就在这里,下猪肝的时候关小火,等猪肝全部放下去之后再转大火,观察猪肝颜色转变,立马关火,不要犹豫,否则猪肝会煮老。

  6、准备一个汤钵,钵底放葱花和少量鸡精,煮好的猪肝汤倒进去,赶紧趁热享用吧。

  茶香虾仁

  

  材料

  虾仁,清泥肠,黄酒,蛋清,蛋黄,盐,黄瓜1根,油。

  做法

  1.虾仁化冻,清泥肠,加黄酒和蛋清拌好备用。

  2.剩下的蛋清蛋黄打打散,加点盐,切了根黄瓜一起炒,说起来这种吃法是认识萝卜以后才见过,也不知道是哪里的菜。

  3.拿一点绿茶用少许温水泡上。

  4.这边平底锅放多点油,中火,下虾仁滑散,再喷一点酒,加盐翻翻匀。

  5.炒到7,8分熟倒进适量绿茶水,开大火烘熟略收干就好。

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